Rosé Gris Cuvée PETRA SCRITTA
C’est un Rosé Gris, issu de l’assemblage du Sciaccarellu en majorité, et d’une pointe de Vermentinu.
La vendange est récoltée avec minutie à la main dans des petites cagettes afin d’éviter toute trituration et ensuite refroidie pour préserver les arômes et supprimer l’étape des sulfites.
Le raisin est pressé en grappes entières dans un pressoir pneumatique basse pression pour ne récupérer que le meilleur.
La vinification, appuyée par notre crème de levure, se fait en cuve inox thermorégulée. S’ensuit un élevage de 4 mois sur lies fines.
La cuvée PETRA SCRITTA en quelques mots : une jolie robe saumonée très pale, du fruit, de belles notes florales, de la fraicheur et de l’élégance.
6000 bouteilles.
